프라이드 치킨 만들기 튀김가루 백종원 반죽 양념 순살치킨 만드는 법 닭볶음탕 하려고 한 팩 샀는데 바삭바삭한 튀김이 생각나서 백종원 프라이드 치킨을 만들어봤어요.백종원 클래스에서 치킨 한 마리를 통째로 기름에 튀길 때 얼마나 맛있어 보였는지 ^^ 집에서 튀기면 기름 소비가 많은데 그래도 바로 튀겨 먹으니까 진짜 맛있네요.생각보다 쉬워요.치킨 튀김가루로 튀기면 더 바삭하지만 집에 있는 튀김가루로 튀겨도 상관없어요.닭다리 이외의 부위는 뼈를 발라 순살치킨으로 했는데 순살치킨이 더 인기가 많았네요.치킨을 주문하면 배달 시간이 오래 걸릴 때도 있지만 닭을 손질한 후 첫 번째는 7~8분, 두 번째는 1분만 튀기면 되기 때문에 집에서 빠르게 튀겨 따뜻한 치킨으로 즐길 수 있습니다.그러면 백종원 프라이드 치킨 만들기 간단한 만드는 법을 시작해 볼까요? 재료 닭볶음용 닭 1kg, 우유 1컵(190g), 튀김가루 1컵(120g)-반죽용+튀김가루 1컵(120g), 맛소금 1/2큰술(5g), 후추 1/3큰술(1g) 식용유 1.8L (큰술1=밥숟가락, 1컵=종이컵)닭볶음용 1팩이랑 닭다리 4개 추가해서 1kg 준비했습니다.닭은 흐르는 물에 정성스럽게 씻어주세요.씻으면서 절단된 면의 피를 제거하고 내장을 손가락으로 파내어 씻습니다.닭다리는 절단된 면을 씻고 그 외에 가슴살은 뼈를 뺀 치킨으로 만들기 때문에 가위로 뼈를 잘랐습니다.깨끗이 닭을 씻은 후 맛이 스며들도록 칼집을 내주세요.칼집 필수! 칼집을 넣으면 내용물까지 맛이 스며들어 맛있게 만들 수 있습니다.그릇에 소금을 펄럭펄럭 뿌려주고,후추를 뿌립니다.골고루 섞은 후 20분간 재워 두세요.20분 후 우유 1컵을 넣고 20분 더 재웁니다.우유에 재운 후 튀김가루를 넣고 무쳐주세요.※우유가 너무 많다고 생각하여 조금 제거하고 튀김가루를 넣어 반죽했지만 우유를 제거하는 것이 튀김옷을 더 풍성하게 만듭니다.튀김가루를 1컵 넣은 후 우유와 섞으면서 닭에 반죽을 묻혀주세요.큰 비닐봉지에 튀김가루 1컵을 넣고 닭을 넣어 흔들면서 튀김가루를 골고루 묻힙니다.튀기기만 하면 됩니다^^팬에 기름을 1.8L 넣고 적정 온도가 되면 닭을 넣으세요.반죽을 조금 넣고 떠오르면 튀김 적정 온도입니다.닭 넣을때 튀기는 소리가 정말 좋네요^^닭을 넣고 7분 정도 튀겨주세요.닭이 튀겨서 예쁘던 기름이 점점 갈색으로 변해요~7분 튀긴 닭은 한 김 식힙니다.한번 식힌 치킨은 두 번째로 중불에서 1~2분 정도 색깔을 보면서 튀겨야 맛있는 치킨이 완성됩니다.기름도 많이 들어가고 치킨집 냄새가 집안 가득한데~ 환기 후 바삭바삭 드시면 맛있어요.순살치킨을 만들어봤어요.양념치킨 소스만들기 물엿 4/5컵(220g), 케첩 1/3컵(75g), 고추장 1/4컵(45g), 진간장 3.5큰술(35g), 다진마늘 1/2컵(65g), 진고추 3큰술(15g), 황설탕 1/3컵(50g) 볼에 상기 재료를 넣고 잘 섞은 후 뜨거운 팬에 부어 중불로 저어주세요.양념장은 한 번만 끓으면 불을 끄면 된대요.소스는 오래 끓이면 타니까 데우는 느낌이고 한번 끓으면 불 꺼주세요~순살치킨을 만들어봤어요.양념치킨 소스만들기 물엿 4/5컵(220g), 케첩 1/3컵(75g), 고추장 1/4컵(45g), 진간장 3.5큰술(35g), 다진마늘 1/2컵(65g), 진고추 3큰술(15g), 황설탕 1/3컵(50g) 볼에 상기 재료를 넣고 잘 섞은 후 뜨거운 팬에 부어 중불로 저어주세요.양념장은 한 번만 끓으면 불을 끄면 된대요.소스는 오래 끓이면 타니까 데우는 느낌이고 한번 끓으면 불 꺼주세요~순살치킨을 만들어봤어요.양념치킨 소스만들기 물엿 4/5컵(220g), 케첩 1/3컵(75g), 고추장 1/4컵(45g), 진간장 3.5큰술(35g), 다진마늘 1/2컵(65g), 진고추 3큰술(15g), 황설탕 1/3컵(50g) 볼에 상기 재료를 넣고 잘 섞은 후 뜨거운 팬에 부어 중불로 저어주세요.양념장은 한 번만 끓으면 불을 끄면 된대요.소스는 오래 끓이면 타니까 데우는 느낌이고 한번 끓으면 불 꺼주세요~맛있는 후라이드치킨과 양념치킨을 집에서 만들어봤는데 사용한 기름은 버리기 아깝지만 깨끗한 기름에 튀겨서 바삭바삭하게 먹을 수 있어서 좋네요^^집에서 직접 튀기는게 가성비가 좋을 것 같아요.이웃분들도 주말에 맛있는 백종원 프라이드치킨과 양념치킨을 만들어 즐겨보세요~ 밑에 밥도둑!백파더 계란간장도 보고 가세요~흰파더계란간장만들기 백종원 꽈리고추간장달걀장조림 백종원 꽈리고추간장달걀장조림 흰파더로만든계란간장만들기~ 장조… blog.naver.com흰파더계란간장만들기 백종원 꽈리고추간장달걀장조림 백종원 꽈리고추간장달걀장조림 흰파더로만든계란간장만들기~ 장조… blog.naver.com이 글이 도움이 되었다면 블로그 녹색스토리 이웃추가 부탁드립니다!! 다양한 레시피를 매일 받아주세요.
